Хотинська фортеця входить до числа найвідоміших пам'яток архітектури Буковини і семи див України. Такі як із Софійським собором у Києві, Києво-Печерською лаврою та островом Хортицею. У XIII столітті князь Данило Галицький дав указ побудувати фортецю на місці Хотинських ранньослов'янських дерев'яних укріплень епохи Володимира великого. Зліва фортецю захищали 5 воріт: Ясська, Руська, Бендерська, Подільська і Кам'янецька, а праворуч над водами могутнього Дністра - глибокий рів із земляним валом, на місці якого з часом звели потужні стіни артилерійського бастіону.

 Фортеця була важливою і однією з наймогутніших у східній Європі і не раз ставала причиною запеклих боїв Поляків, Молдован і Турецьких султанів, які бажали захопити фортецю.

1621 року відбулася важлива битва, яка зробила вирішальний внесок у руйнування Османської імперії. Туркам протистояли Польсько-Українські загони на чолі з гетьманом Я. Ходкевичем і козацьке військо гетьмана П. Сагайдачного, які й розгромили 150-тисячне Турецьке військо.

За воєводи Стефана великого в XV столітті відбулися найбільші в історії фортеці реконструкційні роботи. За наказом Стефана великого укріпили і звели стіну заввишки 40 метрів і товщиною 6 метрів. Саме в цей період на стінах фортеці з'явилися незвичайні християнські візерунки: Вавилони - символи мудрості та голгофи - символи святої гори. Вважалося, що ієрогліфи мали магічну силу, яка і допомогла фортеці вистояти під час облоги.

Фортеця була оснащена водопроводом і каналізацією. Вода подавалася в приміщення керамічними трубами з колодязя, глибина якого становить 62 метри.

У XVIII столітті, коли Хотинська фортеця була під владою Турків, до фортеці додали нові оборонні споруди: з валом, бастіонами і в'їзними вежами, з мінаретом і вежею при мечеті. Є легенда що в одному з підвалів фортеці містився гарем із 30 дівчат.

На одній зі стін замку можна помітити вологу пляму. За легендою в стіні замурована дівчина, а волога - це її сльози. За іншою версією дівчата принесли себе в жертву, щоб зробити фортецю непереможною, а третя версія - дівчину вбила ворожа стріла, коли вона піднімалася мотузкою, несучи глечик із водою для захисників фортеці.

В одній із веж збереглася камера тортур, у якій виставлені моторошні, але водночас заворожувальні експонати. Ці предмети, що використовувалися в минулому, свідчать про похмуру історію і жорстокі методи допитів.

Крім того, виставлені інші захопливі експонати - ретельно відреставровані облогові знаряддя, зокрема потужні катапульти і могутні тарани. Ці артефакти дають живе уявлення про стародавнє мистецтво облоги і військові тактики минулих століть.

Хотинська фортеця настільки приваблива що стала майданчиком для зйомки багатьох фільмів. Найвідоміші - "Захар Беркут", "Тарас Бульба", "Балада про доблесного лицаря Айвенго", "Чорна долина", "Три мушкетери", "Гадюка", "Стріли Робін Гуда" та багато інших.